眼见大姐把青椒去蒂清洗干净就准备来切，他连上前制止道：“外面的两个客人听口音是川渝那边的，他们一定喜欢吃辣，所以你得挑选老一些的青椒来做菜，而不是将老嫩青椒一刀切。”
老一些的青椒毋庸置疑更辣。
姜秋菊在听出话外之音后，连忙照做将老一些的青椒挑选了出来再切。
姜俊生则是拿刀切起了瘦肉，好了后，利用蛋清、淀粉、料酒腌制了起来。
这是让肉嫩最关键的一步，胡金平从来都没有教过姜俊生，也没有在福星小饭馆使用过。
所以胡金平炒出来的辣椒炒肉，经常柴的让客人直皱眉，没牙的老人有时候更是咬都咬不动。
姜俊生现在来掌勺了，自然是不可能让这样的事情发生，因为细节决定成败。
他见辣椒菜肉这道菜的食材都准备的差不多了，当下就起锅烧油烹饪了起来。
一旁的姜秋菊起先心里面还有些担心，但担心很快就被惊讶给取代。
之所以惊讶，原来姜俊生翻炒青椒的手法老练的不像话，动作行云流水就像是干了几十年的大厨一样。
这不是重点，重点是随着瘦肉倒进炒锅，颠锅翻炒了几下后，阵阵香味就飘了出来。
大厅中的两个中年人闻到这香味，在诧异之余，均都忍不住扭头看向了厨房。
片刻后，青椒炒肉就出锅了。
色香味俱全不说，还将路过的一对年轻夫妇给吸引进了小饭馆。
端菜的姜秋菊见状，连热情的打起了招呼，将菜单递了过去。
两个中年人则是连忙拿起筷子品尝起来了青椒炒肉的味道。
在发现姜俊生做出来的青椒炒肉肉片滑嫩，青椒脆爽，辣味适中，两人均都露出了惊讶的神色。
其中高个中年人在给自己盛了一大碗米饭后忍不住问姜秋菊：“你们饭馆今天换厨师了吗？怎么这做菜的水平比之前高了好多？”
“这是我在雁城吃过最好吃的青椒炒肉。”另一个中年人附和道。
“好吃就行，今天主厨他请假了，是我弟弟在掌勺。”姜秋菊笑着说道。
“这样啊！”高个中年人点了点头：“我建议你以后让你弟弟来掌勺，你那个主厨炒的菜实在不敢恭维。”
“哈哈哈……”另一个中年人大笑。
姜秋菊也尴尬的跟着笑了笑，眼见坐在对面的年轻夫妇在朝她招手，跟两个中年人说了一声连走了过去。
“给我们也来一份辣椒炒肉，还有一份小炒豆芽。”
“天气太热了，再来两瓶冰的北冰洋汽水。”
年轻夫妇在商量了一下后，就将点的菜说了出来。
“好！好！”姜秋菊记在了小本子上，然后一路小跑进了厨房，将菜单撕下递给了姜俊生。
姜俊生见又有客人来吃饭了，心里面多少有些意外。
毕竟在重生前的今天，他记得并没有几个客人来福星小饭馆吃饭。
但他也没有多说什么，将炒好的小炒小白菜递给了大姐后，就拿起竹刷清洗起了炒锅。
洗好后，他开了双灶，一口炒锅做丝瓜汤，一口炒锅烹饪青椒炒肉。
丝瓜汤这道菜要想做的鲜甜可口，其中的门道可有些不简单。
因为价格摆在那里的缘故，姜俊生想了想便从冰柜中拿出了大姐昨天买的河蚌肉，切了一些放进了炒锅中。
可别小看这个举动，几分钟后烹饪出来的丝瓜汤汤白不说，河蚌的肉鲜味更是被煮了出来。
姜俊生尝了一口，见鲜甜可口相当不错，便喊大姐端了出去。
两个中年人看着端上桌的丝瓜汤先是一愣，接着连忙拿起汤勺品尝起来了味道。
“味道怎么样？”姜秋菊忍不住问了一句。
对面的年轻夫妇也看了过来。
“太好喝了。”高个中年人竖起了大拇指：“你弟弟这一手丝瓜汤简直是一绝。”
“不错，鲜甜可口，我今天算是开了眼。”另一个中年人咂了咂嘴：“他有这手艺你之前为什么不让他掌勺啊？”
“这个……”姜秋菊尴尬的抓了抓头，一时间都不知道怎么回答了。
眼见大门口有五六个路过的职工在张望，她一愣之下连热情的迎了上去：“大哥们干嘛不进来？外面多晒啊！”
“你家换厨子了？”为头的魁梧职工在嗅了嗅鼻子后，忍不住开口反问了一句。
其他职工也笑了笑。
毕竟在以往，他们路过福星小饭馆的时候，可闻不到这样香的炒菜味。
“嗯，换厨子了。”姜秋菊犹豫了一下才回道。
“那我可得进去看看了。”魁梧职工取下了帽子，快步就走进了福星小饭馆。
其他几个职工也跟在了后面。
一行人在靠近电风扇的餐桌旁坐下后，魁梧职工就拿起了菜单，按照周围餐桌上的菜肴点起了菜：“给我们也来一份青椒炒肉、一份小炒小白菜、一份丝瓜汤。”
“小炒豆芽也来一份，最后再来一个水煮鱼。”
“先说好，这个水煮鱼做不好我们不会给钱的。”顿了顿，魁梧职工又补充了一句。
这话可不是想找茬，而是水煮鱼价格高达八块钱一份，要是没做好的话，那几天的工资就打水漂了。
当然了，最主要的是对福星小饭馆不信任。
要是信任的话，魁梧职工肯定不会说这话的。
姜秋菊不傻，一愣之下就听出了话外之音，但为了不至于丢面，她咬了咬牙便答应了：“行！水煮鱼做不好不给钱。”
“那老板娘你去忙吧！”魁梧职工挥了挥手，然后自来熟的走向冰柜拿出了六瓶北冰洋汽水，还有两瓶冰啤酒。
姜秋菊看了一眼没有去多管，而是跑着去找姜俊生了。
厨房内，姜俊生正在翻炒小炒豆芽这道菜，因为放了些许韭菜的缘故，那香味很快就出来了。
姜秋菊闻到后忍不住惊讶道：“你今天这些炒菜的方法都是胡金平教的？”
要是胡金平教的，那可真的是深藏不露不简单。
“不是。”姜俊生否认，然后将小炒豆芽出锅了。
“那是谁教的？”姜秋菊好奇。
“没有谁教，我自己在书上学的。”姜俊生敷衍道。
不敷衍不行，他重生的事情要是让大姐知道了，那不是为了大姐好，而是害了大姐。
“真的假的？”姜秋菊愕然，但也没有再追问，而是将魁梧职工点的菜单拿了出来：“刚才又来了一桌客人，他们除了点了青椒炒肉、小炒小白菜、小炒豆芽、丝瓜汤外，还点了一份水煮鱼，你会做吗？”
“会。”姜俊生自信的回道。
他干厨师这个行业几十年，要是连水煮鱼都不会做，那岂不是白痴一个了。
……
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